面粉機在粉碎物料時的基本方法有擠壓、彎曲、剪切、沖擊、研磨等。
1、擠壓
待粉碎的固體物料受到工作構(gòu)件或物料間相互的擠壓，使物料由彈性變心、塑性變形直至壓應(yīng)力達到其抗壓強度極限而被粉碎。這種粉碎方式僅適用于脆性物料，顎式粉碎機是利用擠壓粉碎物料的典型例子。
2、彎曲

待粉碎的固體物料承受到工作構(gòu)件或物料間相互施加的彎曲作用，當(dāng)物料內(nèi)的應(yīng)力達到物料的強度極限時被折斷。這種方式一般用來粉碎長或薄的較大塊的脆性物料。

3、剪切
待粉碎的固體物料收到工作構(gòu)件或物料間相互施加的剪切力作用，當(dāng)物料受到的剪切應(yīng)力達到物料的剪切強度極限時，物料沿剪切作用線的方向破裂。這是一種能耗較低的粉碎方式。
4、沖擊
待粉碎的固體物料與工作構(gòu)件或物料與物料之間以一定的相對速度發(fā)生撞擊時，物料受到作用時間極短的沖擊力而破壞。沖擊粉碎的適應(yīng)性很強，雖然它比較適宜于粉碎脆性較好的物料，但也可用于粉碎具有一定韌性的物料，同時從粗破碎到超微粉碎都可以完成，錘式粉碎機和氣流粉碎機是利用沖擊作用粉碎物料的典型粉碎設(shè)備。
5、研磨
物料與工作構(gòu)件或物料與物料表面之間在一定的壓力和相對運動的條件下，物料表層收剪切力的作用，當(dāng)剪切力達到物料的剪切強度極限時，物料就經(jīng)層層剝落而粉碎，實際上這是一個既有擠壓又有剪切的復(fù)雜過程。