對于面粉機械檢驗儀器的管理是面粉質(zhì)量管理的重要組成部門，將直接影響著質(zhì)量工作的正常進行。實驗室內(nèi)所有的檢、化驗儀器都應(yīng)該建立技術(shù)檔案。每臺儀器對應(yīng)的崗位應(yīng)有相應(yīng)的工作規(guī)范和操作規(guī)程及簡單的故障排除方法。制定所有設(shè)備臺帳，檢定（校準）周期表及計劃，并設(shè)置專人管理。正確使用及保養(yǎng)維護各設(shè)備儀器。
日常維護及校驗維修中對影響檢驗結(jié)果的因素，如粉塵、溫度、濕度、振動、噪音、腐蝕等因素要密切注意，嚴加控制，減小誤差。要保證所有儀器工作臺面固定、平整，符合使用要求。所有面粉機儀器使用后應(yīng)及時清理和還原，以保證下次實驗的順利進行。用電設(shè)備應(yīng)安裝與額定功率相符的獨立電源開關(guān)，并有良好的接地線，個別面粉機械應(yīng)根據(jù)說明書的要求配備穩(wěn)壓電源。

使用儀器的相關(guān)人員應(yīng)學習相應(yīng)法律、法規(guī)及管理制度，所有操作人員應(yīng)獲得專業(yè)資格證或經(jīng)培訓合格才能進行儀器操作。對于玻璃儀器管理，應(yīng)保持潔凈干燥，分類存放。玻璃儀器的洗滌很重要，一般應(yīng)保證清洗潔凈透亮不掛水珠。一般應(yīng)避免玻璃儀器直接加熱，確須加熱時，應(yīng)使用石棉網(wǎng)緩慢均勻加熱，以免損壞器具，發(fā)生爆炸，造成事故。在滴定管旋塞部位應(yīng)涂抹凡士林，且要用橡皮筋系于漏斗頸上，避免滑出。這些都可以避免面粉機械的磨損，有利于延長機械的壽命。